Redacción The Experiencer
Torres 5 acaba de sacar dos cartas nuevas: Dark Selection y Suave. Una sube la intensidad; la otra baja la guardia. La pregunta es cuál de las dos va a terminar en tu vaso.
Torres 5 con Coca-Cola. Torres 5 con hielo. Torres 5 después de comer. Torres 5 en la barra cuando ya nadie está contando cuántos tragos lleva.
El brandy de Torres forma parte de la cultura de la barra mexicana desde hace décadas. Por eso resulta interesante que la casa se haya puesto a jugar con su clásico y sacara dos versiones que toman caminos bastante diferentes: Torres 5 Dark Selection y Torres 5 Suave.
Y sí, dan ganas de probarlos.
Dark Selection: aquí se puso serio
Empecemos por el que llama la atención desde la botella.Torres 5 Dark Selection, con 35% Alc. Vol., tiene un color marrón profundo y un perfil mucho más intenso. Aparecen vainilla, madera noble y notas tostadas, con una entrada firme y un final largo, redondo y con carácter.
Es el tipo de brandy que pide cambiar el ritual: servirlo solo, ponerle un buen hielo o utilizarlo para preparar un cóctel donde realmente pueda hacerse notar.
Para quienes ya conocen Torres 5, aquí hay algo particularmente interesante: la misma familia, pero con el volumen más alto.
Suave: el Torres que se toma sin prisa
Del otro lado está Torres 5 Suave, una versión de 27% Alc. Vol. mucho más ligera y sedosa.
En nariz aparecen uvas, pasas, fruta confitada, madera y vainilla. En boca resulta equilibrado, amable y fácil de beber, con ese final redondo que invita a otro trago.
Y ahí está justamente su gracia: no intenta competir con el resto de la mesa. Es un brandy para beber tranquilo, con hielo, solo o mezclado, dependiendo del mood.
Dos botellas, dos estados de ánimo
Lo divertido de este lanzamiento es que no se trata simplemente de cambiarle la etiqueta al Torres 5. Porque Dark Selection quiere intensidad y Suave quiere frescura y ligereza.
Uno pide una noche de barra. El otro puede funcionar perfectamente para una sobremesa larga o para empezar a explorar el mundo del brandy sin que el alcohol se convierta en protagonista.
Y para quienes hemos crecido viendo una botella de Torres en la barra, eso resulta bastante atractivo: volver a probar algo conocido desde otro ángulo.
Casi 100 años haciendo brandy
La historia de Torres en los destilados comenzó en 1928, cuando Juan Torres Casals empezó a añejar brandies en barricas de roble utilizando vinos blancos del Penedès, en Barcelona.
Desde entonces, la casa ha construido un catálogo que va mucho más allá de una sola botella, pero Torres 5 sigue siendo uno de sus nombres más reconocibles.
Ahora llegan estas dos nuevas interpretaciones.
Torres 5 Dark Selection y Torres 5 Suave ya están disponibles en Bodegas Alianza. Pero la pregunta, honestamente, es bastante sencilla: ¿con cuál empezamos?
